生姜焼きのタレをベースにしながら、甘さと辛さを絶妙なバランスに仕上げました。
仕込みと焼き具合で柔らかく仕上げた肉に、日本では鉄板と言えるマヨネーズの組み合わせは、まさに日本の味。
手間を惜しまず作り込んだ味を、是非体験してみてください。​

野菜を美味しく食べたい方にオススメ。日本では健康に良いとされる味噌をふんだんに使い、油を使わず調理しました。

美味しく健康的に、たっぷりの野菜をお召し上がりください。

日本以外では余り馴染みはありませんが、日本では「すた丼」として、新しい丼のスタンダードにもなっています。

味の決め手となるのが、独自のニンニク醤油タレ。
肉の量も当店最大で、厳選した生卵を絡めてガッツリ食べたい方にオススメです。

（生卵を使用しているため、お持ち帰りはご遠慮いただいております）

牛丼の元となるすき焼きの作り方にこだわり、「焼く」という作業を入れる事で、牛肉本来の旨味を肉の中に閉じ込め、タマネギの食感も残しました。
この牛丼に、生卵をいれてかき回し、七味唐辛子の風味を効かせて食べるのが、今の日本のスタイルです。
当店でしか扱っていない「長者様の七味にんにく」と一緒に、日本の風味を存分にお楽しみください。

日本の肉丼で、昔から愛される定番の味、それがかつ丼です。

ころもにたっぷりタレを浸し卵で蓋をした、関東近郊で一般的に食べられる味をお楽しみください。

日本でも名古屋でしか食べられない、味噌ダレのかつ丼です。

味噌は名古屋から直接仕入れ、本物の味を再現しています。

衣のサクサク感と千切りキャベツのシャキシャキ感、二つの食感を楽しめる、とても贅沢な丼です。

「本当の日本のカレーとは何だ」この問い丼博ふうりんは考えました。その答えは、日本の街中に必ずある「お蕎麦屋さんのカレー」この味を完全再現しました。

日本人が必ず感じる懐かしい味を、是非お試しください。

台湾でも有名なこの丼、日本での味の基本をしっかり押さえながら、台湾のみなさんの好みに合わせて一からタレを作り直しました。自慢のタレと半熟卵のふわとろな食感を是非お楽しみください。

（お持ち帰りの場合、卵は完熟でのご提供となります）

焼き鳥丼は日本全国に様々なスタイルがありますが、丼博ふうりんではその中でも東京下町の味に拘りました。

たまり醤油ベースの甘辛い味付けは、下町の愛する味。鳥そぼろの甘辛さの違いも合わせて、下町情緒をお楽しみください。